我的岳母是道地的本省人。
她每每做好菜上桌，我們嚐了第一口，總會問我們：「會不會鹹？」
這句話是什麼意思呢？我挺覺得耐人尋味。
這樣問是要回答會鹹？還是不鹹？好像都不對。第一次聽到這個問句，我當時腦筋急轉彎，想到一最好的回答：「剛剛好！」。
我為何要提到我岳母是道地的本省人呢？是怕大家以為是外省習俗。讓大家有一個思考線索。
註：我確定外省人沒有「鹹不鹹」這種問法的！
聯想
日本的餐廳一年四季都是提供冰水，是因為早年冰塊稀少，若加上冰塊就是一個享受，所以流傳迄今，認為只有招待貴客、能談得上體面就是用冰水了！跟我們的文化完全不一樣。
所以我想「會不會鹹？」這句話是否有老台灣人的典故？
鹹=鮮美？
或是說「鹹」代表的意思是鮮美？老一輩純樸人有時會把「鮮美」和「鹹」混為一談，因為這都是代表「有味」的意思，我也不確定。
為什麼我會這麼想？因為操台語的本省阿伯大嬸每說到生病，會說「在喘嗎？」。經過我小小的考證，才知道老一輩的台灣人，因為生病都會累會喘，所以破病有習慣都稱作「喘」！
那「會鹹？」也該有一些意義吧？
還是說以前的鹽很貴，「會鹹」才代表是「美味」的意思？（純猜測）
當然我直至現在都沒有當面問過岳母！一律都是「很好吃！」「剛剛好！」帶過，可是我事後還是覺得自己答非所問，心裏有些許疑竇...
文 / 2018.7.4
修訂 / 2020.2.12
圖片摘自：
http://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/1946341
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